さんまのレシピ圧力鍋で洋風アレンジ♪

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秋が旬のさんま!!
シンプルに塩焼きもいいけど
ちょっとかわった洋風もいかがでしょう?
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さんまのレシピ圧力鍋で洋風トマト煮込み

秋の魚と言えばさんま!!
秋に旬を迎えるさんまの定番といえばわたしは「塩焼き」「蒲焼き」
と和食を思い浮かべるんですが、皆さんはどうでしょう?

一番好きなのはやっぱりシンプルに「塩焼き」

なんですが、スーパーでよく見かけるさんまをもちろん塩焼きで食べてもいいんですが
たまには違う食べ方もいいなぁと思って試したのが

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「骨まで食べれるさんまの洋風トマト煮込み」!
フライパンでもできますが圧力鍋で煮込めば時間も短縮!
骨まで柔らかく美味しく食べれます!

さんまのレシピ洋風アレンジ

●材料●
生のさんま 2尾
タマネギ 1/2個
ニンニク 1かけ
オリーブ油 大さじ1

○トマト感 1/2缶(200g)
○コンソメスープの素(固形タイプ) 1個
○水 50cc
○白ワイン 50cc

●タマネギとニンニクはみじん切りに、さんまは4等分に輪切りし内蔵をキレイに洗って取り除き
ペーパーナプキンで水気を切ります。

●圧力鍋にオリーブ油を敷きニンニクを軽く温めさんまを両面焼きます

●さんまを焼いてる横の好きまでタマネギを軽く炒めます

●○の材料を加え圧力を加え、圧力がかかったら中火と弱火の間くらいで10分から15分煮ます。
※圧力鍋によって時間が違いますがわたしは15分ほど煮込んでます。

●圧力が抜けたら味見をし、お好みで塩こしょうを加えて味を整えます。

●お皿に盛りつけたら完成です♪
お好みでチーズやバジルをのせても美味しいです!

他の材料(ナス、きのこなどなど)を一緒に入れでもおいしいので
ぜびぜびさんまの洋風レシピ試してみてください♪

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