七夕あうお菓子キラキラステンドグラスクッキー!

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七夕に食べる行事食は
そうめんですが。。。
今回も七夕にあう七色クッキーのご紹介です♪
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七夕にキラキラステンドグラスクッキー♪

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まずカラフルなキャンディーを用意します。
普通のあめ玉で大丈夫です!いろんな色を用意できるとカラフルでキレイです♪
これをオーブンで溶かし平べったくします。

溶かして冷まして固まったものをラッフにくるみ伸ばしたりしても穴が開いたり切れたりしない丈夫なビニールでさらにくるみ
手である程度砕いて砕けなくなったら、ペンチなどで砕いてください
※飴は砕くとガラスのように尖って鋭くなりますのでできるだけラップ等は丈夫なもの砕くときは軍手などをはめて
ケガにはくれぐれも気をつけてください
砕いたら小さい容器などに入れて色別に分けておいてください!

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クッキー生地を作ります!

室温に戻したバター80gをクリーム状に混ぜ

砂糖80gを3回に分けていれ混ぜます。
(グラニュー糖や白砂糖などでもいいのですが、わたしはアトピーにし白砂糖がよくないと聞いて
てんさい糖というのを使いました)

卵1個を3回分けて入れ混ぜ、バニラエッセンスを数的入れます。

小麦粉200gをふるったものを3回に分けて入れて、ヘラでサクッと切るように混ぜます。
※小麦粉特有の粘り気がでないように切るように混ぜすぎないように注意してください。
混ざったらラップに包んで冷蔵庫で1時間寝かせてください。

1時間経ったものを麺棒で伸ばしていきます
はじめはけっこうカチカチです(笑

型を抜いていくのですが
大きい型でまず抜いて、その中を一回り小さい方で抜き
ドーナツのようにします!
型抜きできたら180度で予熱したオーブンで8分ほど焼きます。

焼けたらオーブンから取り出し砕いた飴を真ん中の穴に詰めていきます。

これを180度のオーブンで3分ほどさらに焼き
クッキーが冷めて飴がかたまったら出来上がりです♪
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